КЛІНОК — трохвугольная торбачка з палатна для выціскання сыру, алею і воску. Для прыгатавання сыру клінок шылі пераважна з кужэльнага (у наш час з фабрычнага) палатна. Клінок з тварожнай масай клалі пад гнёт (часам у спецыяльны прэс).


Каб атрымаць воск, дробна раскрышаную вашчыну залівалі вадой, растоплівалі на агні, залівалі ў клінок і выціскалі ў кляшчах або ўручную драўлянай качалкай (валком). На Палессі клінок пашыраны пад назвай аскавень.