ВАНТРАБЯНКА – традыцыйны мясны выраб. Лакальная назва патрашанка. Адвараныя, дробна парэзаныя, пасоленыя свiныя вантробы (лёгкiя, печань, сэрца, ныркi), а таксама галавiзна, прыпраўленыя часнаком, перцам i iншымі спецыямi, перамешваюць, кладуць у тоўстыя свiныя кiшкi цi cтpaўнiк i зноў вараць або падпякаюць у печы. Потым на 1-1,5 сутак прыцiскаюць гнётам. Ядуць халоднай. На захадзе Беларусi называюць сальцiсонам.