Чацвер, 14.12.2017, 10:53

ПАЛЯНДВІЦА


ПАЛЯНДВІЦА — мясны выраб; вяленае або вэнджанае мяса каля сярэдзіны хрыбта свіной тушы. Называлі таксама паляндрыца.

Яе зразаюць, соляць, націраюць часнаком, перцам і іншымі духмянымі прыправамі; для завяльвання ўпіхваюць у вычышчаную кішку, шчыльна абціскаюць, абвязваюць палатном і вешаюць у сухім праветраным месцы. Часам перад завяльваннем трымаюць у расоле. Звычайна паляндвіцу ўжываюць улетку — пад час працаёмкіх сельскагаспадарчых працаў.

Крыніца: «Краязнаўчая газета» №26 (667) ліпень 2017 год
Меню
Відэаканал GantsRegion
Уваход

Пошук
Катэгорыі раздзелу
Публікацыі [249]
Каталог файлаў [96]
Малая краязнаўчая энцыклапедыя [115]
Культура [137]
Адукацыя [13]
Спорт [487]
Здарэнні [116]
Грамадства [243]
Эканоміка [10]
Транспарт [67]
Блог [6]
Падарожнічаем разам [9]
Каляндар
«  Снежань 2017  »
ПанАўтСерЧацПятСубНяд
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Хто тут?
Анлайн усяго: 1
Гасцей: 1
Карыстальнікаў: 0

Статыстыка і партнёры
Каталог TUT.BY Яндекс цитирования Museum.by
Тэгi

Шаноўныя сябры!

Калі вы маеце нейкую інфармацыю пра гісторыю, культуру, этнаграфію Ганцаўшчыны і хацелі б яе змясціць у сеціве,
вы можаце звязацца з намі напісаўшы ў форму зваротнай сувязі.