ВЯНДЛЯРНЯ — пабудова для вэнджання шынак, каўбас і іншых мясных прадуктаў, сала і рыбы. Найбольш пашыраны вежавыя збудаванні з 4-схільнай ці шатровай страхой.

Канструкцыйна вяндлярня падзялялася на 2 ярусы — на 1-м раскладалі агонь, на 2-м падвешвалі на жэрдках прадукты. Для ўсіх канструкцый вяндлярняў характэрна шчыльная падгонка элементаў, каб пазбегнуць страты дыму. Толькі ўверсе для яго выхаду праразалі адтуліны. На паліва выкарыстоўвалі лісцевыя пароды дрэў, асабліва сырую вольху, яблыню, тырсу, а таксама галлё ядлоўца.

Вяндлярні былі пашыраны па ўсёй Беларусі, у апошнія гады сталыя збудаванні не робяць, а выкарыстоўваюць звычайную бочку без дна, злучыўшы яе накрытай траншэяй з невялікім паглыбленнем у зямлі для агню. Дым праходзіць па канаўцы ў бочку і акурвае прадукты. Больш халодны дым павялічвае якасць вэнджання.