БРОВАР, вінакурня, вінакурны завод – даўняя вытворчая пабудова, дзе выраблялі піва, гналі гарэлку. На Беларусі адзначаны ў XVI ст. у замках, сядзібах, пры корчмах і інш.

У замку і сядзібе пераважна знаходзіўся паблізу рэк і сажалак, часам быў у двары – звычайна ў вялікім драўляным будынку, накрытым дранкай (драніцай) або гонтай, з мураваным агнішчам усярэдзіне. Нярэдка пры бровары былі саладоўня, варыўня, лазня, жыллё.